東南アジア 旅行・出張記

東南アジアを中心に海外旅行・出張の持ち物チェックリストなどお役立ち情報やおすすめスポットなどをご紹介

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マイレージでソウル食い倒れ旅行 Vol.3 「おいしいもの探しの旅」

      2015/09/06

ソウルは「東南アジア」から外れてしまいますが連載を続けます。お許しを。
韓国といえば?・・・そうです!美味しいものですよね。女性の方はプラス「買い物!」「美容!」と聞こえてきそうですが、男一人旅ですので、買い物・美容はありません。すいません。(一応情報は載せるつもりです)
美味しいものを食べるにためにはまずは情報収集が必要。行き当たりばったりで、美味しいものにめぐり会う場合もありますが、そう何度も同じ国に行くこともないので、しっかりと情報収集してから行きます。

美味しいものを情報収集

まずは、食べたいものをリストアップしてみました。私は辛いものも大丈夫ですし、特に食べれないものもないので幸せですよ。辛いものが苦手な人は韓国料理はちょっと・・・という方もいるかもしれません。しかし辛いものだけが韓国料理ではないのでご安心を。

韓国は牛より豚!? 豚肉料理

韓国料理は豚肉を使ったものがたくさんあります。もちろん私は豚肉大好き! 油とあの食感がたまらないですよね。ブランド豚で有名なのは済州島の黒豚。

サムギョプサル

サムギョプサル
豚のばら肉を鉄板でよく焼いてから、ニンニクや少量のサムジャン(味付け味噌)、ごはん、キムチなどと一緒にサンチュやエゴマの葉などに巻いて食べます。じっくり焼いているので、肉の脂は適度に落ちていて、野菜と一緒に食べるので結構ヘルシーで女性に人気。

デジカルビ

デジカルビ
豚の焼肉です。最近は、焼いたお肉をメンジョと呼ばれるイワシの塩辛たれにつけて食べるのが流行っているようです。

以前ソウルで食べたのは(写真下)デジカルビかな?おいしかったー。2回ぐらい行った気がします。
甘辛バーベキュー

牛はどうかなぁ? 牛肉料理

正直牛肉は日本のほうがおいしいような気がします。なので、定番の「カルビ」は今回パス。

そのほか何か食べるかは検討中(そのうち更新 笑)

海鮮料理

海鮮料理もはずせないですよね。昔ソウルで食べた超辛いたこの炒め物ナッチボックンを思い出します。そのときはまだ既婚者でした(笑)。海鮮ものはソウルよりプサンが有名かもしれません。

カンジャンケジャン(カニの醤油漬け)

カンジャンケジャン
生のワタリガニをにんにくの利いた醤油誰に漬け込んだもの。食べたあとはタレが残った甲羅にご飯を入れて、カニ味噌と混ぜて食べるのがお約束だそうです。知らなかった。

ナッチポックン(タコの唐辛子炒め)

タコと唐辛子を炒めた料理。かなりの辛さなので、ご飯や麺と一緒に食べます。かなり辛いので辛いものが苦手な人にはおすすめできないかも。

手軽でバリエーションも多い麺料理

ラーメン、うどん好きの私としては麺類ははずせません。バリエーションも豊富で今から楽しみです。

チョジャンミョン(ジャジャン麺)

チョジャンミョン
黒豆から作られた甘めの黒味噌を絡めて食べます。辛くないので、大人から子供まで食べる韓国の国民食的な存在。特に女性が好んで食べるようですが私も大好です。

ネンミョン(冷麺)

冷麺
牛の冷たいスープに、ジャガイモのデンプンから作ったつるつるの麺が入ったもの。日本でも焼肉のあとの締めに食べられる方も多いのでは?

ビビンネンミョン(汁なし冷麺)

汁なし冷麺
日本ではあまりメジャーではないかも知れませんが、少しピリ辛でとてもおいしいです。

韓国も主食は米 ご飯、おかゆ

韓国でもやっぱり主食は米。朝食にはお粥が人気です。

ピピンパッ(混ぜご飯)

ビビンバ
ナムルやほうれん草など様々な具をのせたご存知混ぜご飯です。店によって特徴があるので、いろいろチャレンジしてみるのも楽しいかも。

トルソッピピンパッ(石焼ビビンバ)

石焼ビビンバ
焼いた石釜の器に入れた熱々の混ぜご飯。おこげも楽しめるメニューです。

キムパッ(韓国のり巻き)

ごま油の風味が効いた韓国版ののり巻きです。日本のように酢飯ではなく、具のバリエーションも豊富。ちょっとしたファーストフード感覚で。

たくさんのバリエーションがあるスープ・鍋料理

冬が寒いからでしょうか。体が温まるスープ系の料理は特にバリエーション豊富。一人旅では厳しいですが、2人いればいろいろ楽しめます。

サムゲタン


若鶏に高麗人参やナツメ、栗など薬膳素材を詰めて煮込んだ栄養満点のスープ。コラーゲンたっぷりの白濁スープがおいしい。夏バテ防止や疲労回復にも最適です。
女性に特に人気があるようですが、私はあまり好きではありません。はっきりしない味が・・・

キムチチゲ(キムチ鍋)

白菜キムチがたっぷりと入った鍋料理。現地ではキムチがすっぱくなってしまうとキムチチゲにしたりするようです。

プテチゲ(部隊鍋)

元々軍隊にあるもので作ったチゲ鍋です。豆類やソーセージ、スパム、インスタントラーメンなどを入れて食べます。

スンドゥチゲ(おぼろ豆腐鍋)

たっぷりの豆腐と、魚介類などを入れたちげ鍋。

まだまだ追加予定です。

関連ページ

マイレージでソウル食い倒れ旅行

  1. マイレージがたまった!
  2. まずは情報収集から始めよう!
  3. おいしいもの探しの旅
  4. ソウルの観光について
  5. 旅行前に知っておきたい「韓国」の基本情報

Photo by (c)Tomo.Yun写真をご協力いただきました。ありがとうございます。

 - 旅行日記

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